Corso Professionale
60 ORE
Corso Professionale 60 ore
Corso Professionale per pizzaiolo, struttura del corso teorico pratico per apprendere l'arte del pizzaiuolo, 60 ore suddivise in teroria, storia , aneddoti, pratica, stesura e cottura del prodotto pizza.
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storia tradizioni e diffusione della pizza
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il pizzaiolo figura professionale
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le organizzazioni al servizio del pizzaiolo
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materie prime alimentari base per la pizza
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gli impasti per pizza
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le palline per pizza
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preparazione e cottura delle pizze
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i valori nutrizionali della pizza
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gestione pizzeria
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studio del marketing sulla pizza