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novità dal mondo UPTeR Pizza Style School

PRONTI, VIA! INIZIA IL CONTO ALLA ROVESCIA PER IL PIZZA WORLD CUP 2019 17ESIMA EDIZIONE
August 27, 2019
Pronti, via! Parte il conto alla rovescia per il Pizza World Cup la Coppa del Mondo di Pizza organizzata dall’Unione Pizzaiuoli Tradizionali e Ristoratori giunge alla 17esima edizione.
Così si presenta la 17° edizione del Pizza World Cup, 8-9 Ottobre presso il Pala 2 Palacavicchi Ciampino Roma, l’evento più grande e spettacolare organizzato e diretto ai professionisti del settore.
Due giorni di confronto e competizione per i partecipanti che giungeranno da diverse parti del mondo. Un contesto di divertimento, amicizia, e pura competizione.
Grande attesa per l’evento che giunge alla 17esima edizione, tante novità che si presenteranno durante i due giorni di manifestazione. I partecipanti si sfideranno nelle 18 batterie di gara.
18 batterie di Gara:
Margherita
Calzone
Marinara
Pizza Dessert
Pizza in Teglia
Pizza in Pala
Pizza Innovativa
Focaccia
Sapori del Sud
Saltimbocca
Impasto Alternativo Premio Mondo Alimenti
Pizza Fritta
Pizza Senza Glutine
Spaghetto D’Oro
Fuori in 60 Secondi
For Honor
Free Style
Pizza Larga

BEST IN CLASS PIZZAIUOLO DELL'ANNO 2019 UPTER LUNEDI' 18 FEBBRAIO AD APRILIA
February 12, 2019
Torna il Pizzaiuolo dell'anno UPTeR ad Aprilia il 18 febbraio 2019 4 batterie di gara, Margherita Doc, Calzone Doc, Pizza in Teglia e focaccia per una giornata all'insegna dell'High Quality targato UPTeR Pizza Style School

2019 CORSI IN COMODE RATE
October 25, 2018
i corsi professionali dal 2019 si potranno fare con pagamento in comode rate!!! approfitta di un iniziativa che ti avvicina ad una professione che non conosce crisi.

IN FRANCIA SEDE PIZZA STYLE SCHOOL
June 12, 2018
manca poco e si inizierà una nuova avventura in Francia arriva il metodo Pizza Style School!!! l'istruttore Laurent Raimondo sarà il responsabile francese per Unione Pizzaiuoli Tradizionali e Ristoratori

TOKYO SEDE UPTER PIZZA STYLE SCHOOL
June 02, 2017
in Giappone parte un progetto con il nuovo responsabile del Giappone Misao Ozone Istruttore Unione Pizzaiuoli Tradizionali e Ristoratori Pizza Style School in programma già 11 tappe del tour promozionale High Quality

TERMINA IL PIZZA WORLD CUP 2018
October 10, 2018
Termina il Pizza World Cup 2018 16 batterie di gara 2 giorni all'insegna dell'High Quality.
Professionisti giunti dal mondo per sfidarsi a colpi di pizza, quest'anno il Super Campione del Pizza World Cup è Valerio Nesci giunto dalla Svizzera. Un lungo percorso, 11 batterie di gara e tanta professionalità per il Super Campione in carica. Presiedono all'evento rappresentanti dalla Francia nazione che negli ultimi anni primeggia nel Pizza World Cup con tanti podi. Sale sul podio anche il Madagascar, Sri Lanka, Romania e Giappone. L'Italia regge bene agli affronti mantenedo molti podi nonostante la dura competizione.
Pizza Dessert: 1° Techer Jean Max 2° Valerio Nesci 3° Valentin Gozzo
Calzone Doc: 1° Simone Gemma 2° Hannadige Pra 3°Luca Rallo
Impasto Alternativo: 1° Angelo Stefano D'Auria 2 Sammartano Antonio 3°Silvano Castagna
Innovativa: 1°Infantino Francesco 2° Lauren Martin 3°Paratore Guy
Margherita: 1°Schettino Pasquale 2° Sagato Fred 3°Sellami Daniele
Marinara: 1°Valentin Pierre 2°Domenico Caserta 3°Cosimo Valente
Fritta: 1° Montuori Luigi 2° Iorio Carmela 3°Raffaella Gallifuoco
Teglia: 1°Laurito Cosimino 2°Degerine Jennifer 3°Dominique Zucaro
Metro/Pala: 1°Trivento Antonio 2° Gheresin Valerica 3° Nesci Valerio
No Glut: 1°Gianluca Rea 2° Alexander Mazet 3°Salvatore Cito
Sapori del Sud: 1°Caserta Domenico 2°Dominique Zucaro 3°Di Nonno Walter
Spaghetto D'Oro: 1° Pugliese Franco 2°Ceraglia Fiorenza 3°Ferraglioli Salvatore
120°sec: 1° Luca Rallo 2°Gianluca Rea 3°Domenico Caserta
Pizza Larga: 1°Techer Jean Max 2° Dominique Zucaro 3°Salvo Territo
For Honor: 1°Luca Rallo 2°Salvatore Cito 3° Lauren Martin
Acrobatica: 1°Yusude Matsuda 1°Dominique Zucaro

presentazione maglia ufficiale PIZZA WORLD CUP
September 30, 2018
un altro anno è passato il PIZZA WORLD CUP è alle porte ...
ecco la maglia Ufficiale dell'evento tanto atteso!!!

APRONO LE ISCRIZIONI AL PIZZA WORLD CUP BATTERIE A NUMERO CHIUSO!!!!
June 24, 2018
batterie a numero chiuso per il Pizza World Cup !!! affrettatevi...

5 SPICCHI SOLIDALI PARTE L'INIZIATIVA PROMOSSA DALL'UPTER
June 18, 2018
la madrina Miss Italia a Napoli per il primo taglio della Pizza 5 Spicchi...

PIZZA VESUVIO CUP E COPPA ITALIA PIZZA DI QUALITA'
June 15, 2018
2 eventi Napoli per il Pizza Vesuvio Cup e Chianciano Terme per la Coppa Italia Pizza di Qualità!!!

6 TAPPE IL TOUR GIAPPONESE HIGH QUALITY
May 23, 2018
termina la prima parte del Tour Nipponico

TUTTI IN FRANCIA A LEPIN LE LAC PER LA CHAMPIONS CUP UPTER
November 15, 2017
L'Unione Pizzaiuoli Tradizionali e Ristoratori approderà a Lepine Le Lac in Francia per la Champions Cup Upter evento promosso in terra Francese. Dopo le doppie date del Giappone e la serata stellata svolta ad Anzio... si riparte dalla Champions dell'Unione Pizzaiuoli Tradizionali e Ristoratori.
8 batterie di gara per 2 giorni di PIZZA nella città dei laghi.

FOR HONOR!!! ONORE A DOMENICO CASERTA CHE BATTE IN FINALE IL FRANCESE LAURENT MARTIN
October 07, 2017
buona la prima, primo anno per la nuova batteria ideata dal direttore generale Mario Folliero. For Honor una battaglia epica tra pizzaioli ad eliminazione diretta uno scontro stancante ma avvincente che vede trionfare Domenico Caserta

SUPER CAMPIONE PIZZA WORLD CUP LAURENT RAIMONDO
October 06, 2017
Laurent Raimondo è il super campione dell'edizione 2017 Pizza World Cup, una maratona che premia il concorrente che ha accumulato più punti. Complimenti Laurent Raimondo

SI CONCLUDE IL PIZZA WORLD CUP ED 2017
October 04, 2017
Un altro anno è passato, un altro PIZZA WORLD CUP è giunto al termine. Un edizione armoniosa che giunge al termine in due giorni di gara, si vedono protagonisti Pizzaioli veterani e pizzaioli alle prime armi giunti dal mondo per ambire al titolo dell'Unione Pizzaiuoli Tradizionali e Ristoratori. Bellissime le presentazioni che nell'edizione 2017 non venivano considerate nelle votazioni ma sembre ben accette all'occhio di colleghi e giudici. Il gusto, la cottura e la tecnica questi sono i tre fondamentali per accumulare punti. Una giuria di eccellenze, chef, operatori del settore, pizzaiuoli storici e tanto altro ha dovuto valutare il gusto di ben 15 batterie di gara. Italia e Francia le nazioni con più partecipanti ad un livello molto alto, tanto alto che la sicurezza di Professionisti affermati veniva messa in discussione dalla scheda tecnica, le famose 5 domande a risposta multipla che molto spesso fanno cadere i Titani, l'errore nella scheda pesa molto visto che il voto tecnico si porta in tutte le batterie a cui si partecipa. Ci spiega il Direttore Generale Mario Folliero che questa edizione è stata tra le più belle degli ultimi anni, il prestigio del titolo non è dettato dalla grandezza di una coppa ma dalle emozioni che questi 2 giorni hanno portato ad ogni gareggiante. Resterà sempre in ogni campo in ogni competizione la gioia di un vincitore e il malumore per ogni sconfitto ma fa parte della competizione stessa. Vedere crescere dei professionisti sia in gara che fuori dalla gara è il prestigio più grande perchè essere dei veri campioni non è da tutti.
I vincitori delle batterie di gara sono:
D'APOTE VINCENZO PIZZA INNOVATIVA
ETTORE CARELLA PIZZA IN TEGLIA
GALLIFUOCO RAFFAELLA PIZZA FRITTA
CASERTA DOMENICO FOCACCIA
MAZZADI OLIVIER PIZZA DESSERT
CASTAGNA SILVANO PIZZA ALL STYLE
GIORDANO MARIO MARGHERITA DOC
ESCOBAR NIZAR CALZONE DOC
ARINO ALBERTO PIZZA MARINARA
DELLA VOLPE ANTONIO SAPORI DEL SUD
TERRAS JEFF PIZZA METRO/PALA
SPAGHETTO D'ORO FIORENZA CERAGLIA
120 SECONDI MARIO GIORDANO
FOR HONOR CASERTA DOMENICO
TROFEO TORRENTE GHERASIN VALERICA
SUPER CAMPIONE LAURENT RAIMONDO

ITALIA WEEK TOKYO PRIMA TAPPA UNIONE PIZZAIUOLI TRADIZIONALI PIZZA STYLE SCHOOL
September 28, 2017
Il D.G. Mario Folliero sarà presente all'Italia Week di Tokyo per questa prima tappa dell'High Quality targata UPTeR con la presenza degli istruttori Antonio Trivento e Misao Ozone con lo staff della Pizzeria Giancarlo Tokyo

SI CONCLUDE LA COPPA MEDITERRANEA PIZZA DI QUALITA'
June 13, 2017
Si conclude la Coppa Mediterranea Pizza di Qualità svolta a Vico Equense il 12-13 giugno 2017 sul podio:
Emergenti 1 n17 Lower Gaudali 2 n65 Alessandro Pagano 3 n120 Alessandro Mastandrea. INNOVATIVA 1 n101Silvano Castagna 2 n33 Antonio Sbarra 3 n59 Pietro Cannavale SAPORI DEL SUD 1n48 Mario Guarno 2 n44 Roberto Esposito 3 n22 Francesco Catallo DESSERT 1 n44 Roberto Esposito 2 n101 Silvano Castagna 3 n130 Matteo di cosmo MARGHERITA DOC 1 n71 pasquale Schettino 2 n1 Rea Gianluca 3 n 160 vincenzo d'apote CALZONE DOC 1 n 221 Pra 2 n87 antonio trivento 3 n189 Andrea Rossetti SPAGHETTO D'ORO 1 n26 Raffaella Gallifuoco 2 n83 Fiorenza Ceraglia 3 n 28 Daniele Sellami PIZZA IN PALA 1 n 200 Francesco conato 2 n 28 Daniele Sellami 3 n 172 Valerica gherasin PIZZA AL METRO 1 n 115 Pasqualino De Simone 2 n 201 Francesco Cherchia 3 n 93 Giuseppe Bonocore SUPER CAMPIONE DANIELE SELLAMI