RÈGLEMENT OFFICIEL
Chaque membre est tenu de lire et de se conformer au règlement.
disqualification et retrait de la compétition.
1. Tous les pizzerias de plus de 16 ans peuvent participer, pour le consentement des mineurs écrit par leurs parents.
 
2. Les concurrents doivent porter l'uniforme fourni par l'organisation dans tous les domaines intéressés par le Championnat.
 
3. Chaque concurrent utilisera ses propres produits et outils, qui sont nécessaires pour préparer la compétition.
Le concours se déroulera sur les fours à bois et les fours électriques. Chaque concurrent sera libre de décider quel type d'opération il a l'intention d'adopter.
 
4. Les juges attribueront une note allant de 30 à 100 points. Les votes des juges seront ajoutés et le total déterminera la position dans le classement. Le verdict du jury est inadmissible, le jury est composé de 2 juges, 1 goût, 1 tir, le vote technique sera décrété par un formulaire avec des questions à choix multiples.
 
5. L'organisation se réserve tous les droits publicitaires des concurrents. l'utilisation de tout le matériel photographique et de toute autre chose liée à l'événement sans aucune obligation envers les participants.
 
6. Tous les concurrents gagnants qui seront appelés à monter sur scène sont tenus de porter l'uniforme de course reçu par l'organisation.
 
7. Pour remporter le titre de Super Champion, tous les scores de batterie à laquelle vous avez participé seront additionnés. Les participants inscrits dans un minimum de 7 batteries de course seront comptés dans la course. Batteries de course: Pour l'honneur, Acrobatic Pizzaiuolo Free Style, Pizza Larga, 120 secondes, Golden Spaghetti ne sera pas ajouté pour le titre de Super Champion.
 
8. Le temps de préparation maximum de la rédaction et de la cuisson est de 10 minutes, après ce temps sera déduit de 20 points de l'évaluation finale.
9. À l'intérieur du bâtiment d'appel d'offres, il y aura des chiffres appelés JUDJE, qui surveilleront le comportement sur place des coureurs en signalant toute inflation ou comportement déloyal. La disqualification ou la sanction sera appliquée directement et le verdict est inadmissible.
10. Dans les zones de compétition, il est interdit de photographier ou d'être photographié sous réserve de disqualification de la compétition, il est interdit d'utiliser les téléphones mobiles pendant la compétition par la compétition.
11. Il est interdit aux escortes non autorisées et aux membres de la famille d'entrer dans les zones de course.
12. Ceux qui ont besoin de l'escorte ou de l'assistant de course devront l'enregistrer comme escorte, ce qui coûtera au total 30,00 euros en retirant les kits d'accompagnement et les laissez-passer de secrétariat.
13. Dans le cas d'escortes non autorisées à l'appui des concurrents dans les zones de course, le concurrent sera disqualifié de la batterie de course à laquelle il participe.
14. Les zones de compétition doivent être laissées en ordre par le même concurrent après la performance et la préparation.
15. La batterie Spaghetto D'Oro ne fait pas partie de l'inscription générique de la Coupe du Monde de pizza. Golden Spaghetti a un coût de .120.00 pour la batterie simple. Le vote Spaghetti d'or n'est pas dans le score du Super Champion.

RÉGULATION DE LA BATTERIE
Chaque membre est tenu de se conformer à la ci-dessous, sous réserve de disqualification de la compétition.
Margherita Doc : faire une pizza à base de tomate, mozzarella, basilic et huile
Calzone Doc: faire une calzone avec des ingrédients de fantaisie de la pizzeria
Pizza sans gluten : faire une pizza à base de farine sans gluten, thème des ingrédients fantastiques du pizzeria
Saveurs du Sud : faire une pizza à base d'ingrédients et de recettes typiques du sud de l'Italie
Pizza innovante: le nom fait l'idée, étonner le jury avec l'innovation des ingrédients
Pizza Dessert : fabrication d'une pizza sucrée, d'une pizza dessert sur le thème gratuit, obligation de réaliser sur place la composition du produit qui sera présenté au jury.
Pizza in teglia: faire un pizza teglia sur le thème libre
Pizza à la pelle : faire une pizza sur le thème gratuit
Pizza Frit: faire une pizza sur le thème gratuit ou calzone frite
Marinara: faire une Marinara, tomate, ail, origan et huile
Saltimbocca: faire un sandwich saltimbocca avec de la pâte à pizza, ingrédients gratuits
impasto alternative: cette batterie de course est ouverte à tous les types de pâte, vous devrez surprendre le jury avec la meilleure combinaison de pâte alternative et les ingrédients.
Pizza Larga: agrandir autant que possible un pain 1000g en 5 minutes
Sortie en 120 secondes : Préparez une marguerite en un temps maximum de 120 secondes. 28 cm de diamètre, assaisonnement et cuisson. la pâte et les ingrédients seront donnés par l'organisation.
gagnera le pizzaiuolo qui dans les plus brefs délais présentera le produit.
En cas de trou ou de rupture, le produit ne sera pas évalué
Si la pizza brûle, le produit ne sera pas évalué
Dans le cas d'un diamètre plus petit, chaque centimètre manquant des 28 minimums requis sera ajouté 5 secondes à votre temps final
Si vous oubliez un assaisonnement, 5 secondes seront ajoutées à votre temps final
Pizzaiuolo Acrobatic Free Style: course acrobatique mis beaucoup sur la technique, le pizzaiuolo acrobaric aura seulement 4 stylos de la taille de votre choix. Le jury évaluera la technique de saut du disque et le toucher. Le tout devra être combiné avec une musique et une scénographie possible.
Pénalité pour avoir touché la rondelle avec les pieds
Pizza For Honor: une bataille épique, une bataille à élimination directe à la finale. Vous devrez étaler 15 pizzas dans les plus brefs délais avec un diamètre minimum de 28 cm. Seules les pizzas saines seront prises en compte, aucun trou n'est permis. 
Avant la bataille, il y aura la possibilité de choisir une amélioration personnelle ou des dommages à l'adversaire qui va déplacer ce défi avec des coups de pizza. Des améliorations ou des dommages seront communiqués sur place avant la contestation
Atteignez la finale en éliminant vos challengers défi après défi
La pâte est fournie par l'organisation

Pizza focaccia: préparer une pizza à base de focaccia avec le thème gratuit des ingrédients assortis
Spaghetti d'or: Cette année, vous aurez à préparer un spaghetti de fantaisie. Chaque concurrent devra apporter des ingrédients et des ustensiles pour la réalisation du plat.
 

PROGRAMMA E INFORMAZIONI

Pizza World Cup ed 2019 Martedì e Mercoledì 9-10 ottobre 2019

MARTEDI' 08/10/2019

 

ore 10.00 apertura segreteria

ore 10.00 apertura area 5 Stagioni Mondo Alimenti per selezione Mix Farine ed ingredienti per batteria IMPASTO ALTERNATIVO

ore 11.00 inizio gara PIZZA DESSERT (area forno a legna o area forno elettrico premiazione immediata)

ore 12.00 inizio gara SPAGHETTO D'ORO (area cucina premiazione immediata)

ore 13.00 inizio gara PIZZA NO GLUTINE (area forno a legna o area forno elettrico premiazione immediata)

ore 15.00 inizio gara PIZZA IN TEGLIA (area forno elettrico premiazione immediata)

ore 16.00 inizio gara PIZZA MARINARA (area forno a legna premiazione immediata)

ore 17.00 inizio gara PIZZA METRO/PALA (area forno elettrico o legna premiazione immediata)

ore 18.30 inizio gara PIZZA LARGA (area show premiazione immediata) 

ore 19.30  inizio gara ACROBATICA PIZZAIUOLO FREE STYLE (area show premiazione immediata)

MERCOLEDI' 09/10/2019

ore 9.00 apertura segreteria

ore 10.00 inizio gara PIZZA FRITTA (area cucina premiazione immediata)

ore 10.30 inizio gara PIZZA INNOVATIVA (area forno a legna o area forno elettrico premiazione immediata)

ore 11.30 inizio gara FOCACCIA premiazione immediata

ore 12.30 inizio gara PIZZA MARGHERITA (area forno elettrico o area forno legna premiazione immediata)

ore 13.00 inizio gara SALTIMBOCCA (area forno elettrico o area forno legna premiazione immediata)

ore 14.30  inizio gara SAPORI DEL SUD (area forno a legna o area forno elettrico premiazione immediata)

ore 15.30 inizio gara CALZONE DOC (area forno a legna o area forno elettrico premiazione immediata)

ore 16.00 inizio gara IMPASTO ALTERNATIVO (area forno a legna o area forno elettrico premiazione immediata)

ore 18.00 FUORI IN 120 SECONDI (area forno a legna premiazione immediata)

ore 19.00 inizio gara FOR HONOR (area show premiazione immediata)

L'EVENTO PIZZA WORLD CUP SI SVOLGERA PRESSO LA STRUTTURA PALACAVICCHI PALA 2

IN VIA RANUCCIO BIANCHI BANDINELLI 130 ROMA

USCITA 21-22 DIREZIONE CIAMPINO GREGNA S.ANDREA DEL GRA

HOTEL CONVENZIONATO HOTEL PALACAVICCHI VIA CIAMPINO 70 ROMA 

06-7934210 

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